Аньхуа Сунчжэнь (安化松针, ānhuà sōngzhēn), «сосновая игла из Аньхуа», — зелёный чай из уезда Аньхуа в провинции Хунань, региона, который куда больше известен тёмным чаем (Фу-чжуань), но параллельно уже около 400 лет производит и этот зелёный чай. Растёт на высоте 600–1200 м, что даёт более тонкий, чистый лист. Скручен в длинные тонкие иглы, напоминающие сосновые. Аромат свежий; вкус мягкий, сладковатый, с лёгкой прожаренной ноткой от финальной обработки.
Собирают вручную одну почку с двумя листочками.
Заваривайте водой 80–85°C, в стеклянном стакане.
Отзывы
Отзывов пока нет.