Сунбай Чанцин (松柏长青, sōngbǎi chángqīng), «вечнозелёные сосна и кипарис», — один из десяти традиционных знаменитых чаёв Тайваня, с хребта Сунбай в посёлке Минцзян, уезд Наньтоу. Раньше чай был известен под названиями «Пучжун» или «чай из ущелья Сунбай», а нынешнее поэтичное имя ему дал в 1975 году премьер Тайваня Цзян Цзинго, попробовав его во время визита в регион — после этого известность чая заметно выросла. Обработка — частичная ферментация около 30%, лист скручен в плотные полушарики. Настой медово-жёлтый, вкус сладкий, плотный, с цветочной нотой.
Собирают вручную.
Заваривайте водой 90–95°C, в гайвани, 5–7 г на 150 мл.
Отзывы
Отзывов пока нет.