Чжуе Цин (竹叶青, zhúyè qīng), «зелёный бамбуковый лист», — зелёный чай с горы Эмэй в провинции Сычуань, по легенде получивший имя и рецепт от буддийских монахов местного монастыря. Лист скручивают в плоскую узкую форму, действительно похожую на маленький бамбуковый листочек. Аромат свежий, слегка ореховый; вкус мягкий, сладковатый, с лёгкой терпкостью.
Собирают одну почку с одним листочком вручную.
Заваривайте водой 80–85°C, в стеклянном стакане, чтобы видеть форму листа в воде.
Отзывы
Отзывов пока нет.