Эмэй Сюэ Я (峨眉雪芽, éméi xuěyá), «снежные почки Эмэй», — высокогорный зелёный чай со священной буддийской горы Эмэй в провинции Сычуань. Собирают только нежные почки в верхних, самых прохладных поясах горы — отсюда и название: почки словно покрыты инеем от близости к снеговой линии. Аромат нежный, цветочный; вкус мягкий, сладковатый, без терпкости.
Собирают вручную.
Заваривайте водой 80–85°C, в стеклянном стакане, 3 г на 150 мл.
Отзывы
Отзывов пока нет.