Восточная красавица (东方美人, dōngfāng měirén), также известная как Бай Хао Улун или Да Бай Хао («большой белый ворс») — знаменитый тайваньский улун с необычной историей: характерный медово-фруктовый вкус чаю дают маленькие цикадки-листоблошки, которые кусают молодые листья, заставляя куст выделять защитные вещества с сортовым сладким ароматом. Собирают только почку и два верхних листа, летом, вручную. Ферментация сильная, почти как у чёрного чая, без прожарки. Настой янтарный, вкус сладкий, медово-фруктовый, без горечи.
Заваривайте водой 90–95°C, в гайвани, 5 г на 150 мл.
Отзывы
Отзывов пока нет.