Дун Дин Улун (冻顶乌龙, dòngdǐng wūlóng), «улун с морозной вершины», — один из самых знаменитых и старейших тайваньских улунов, с горы Дундин в посёлке Лугу, уезд Наньтоу. Лист скручен в плотные шарики, вкус плотный, сладковатый, с ореховой и слегка карамельной нотой от прожарки — современная версия сделана заметно светлее, чем традиционный тёмный стиль обработки прошлых десятилетий.
Собирают вручную.
Заваривайте водой 90–95°C, в гайвани, 5–7 г на 150 мл.
Отзывы
Отзывов пока нет.