Мэндин Хуанья (蒙顶黄芽, méngdǐng huángyá) — жёлтый чай с горы Мэндин в провинции Сычуань, одного из самых ранних чайных регионов Китая (по легенде, чай здесь начали культивировать более 2000 лет назад — с этой же горы происходит и знаменитый зелёный чай Мэндин Ганьлу). Собирают только нежные почки, которые после фиксации проходят томление до желтизны. Аромат сладковатый, цветочный; вкус мягкий, без терпкости, характерной для зелёных чаёв.
Заваривайте водой 80–85°C, в гайвани, 3–4 г на 150 мл.
Отзывы
Отзывов пока нет.