Хошань Хуанья (霍山黄芽, huòshān huángyá) — жёлтый чай из уезда Хошань в горах Дабешань, провинция Аньхой, известный как чайный регион ещё с эпохи Тан и исторически поставлявший чай к императорскому двору. Собирают одну почку с одним-двумя молодыми листочками, после фиксации лист проходит томление до желтизны — этот этап смягчает вкус и убирает травянистость. Аромат каштановый, сладковатый; вкус мягкий, без горечи.
Заваривайте водой 80–85°C, в гайвани, 3–4 г на 150 мл.
Отзывы
Отзывов пока нет.