Алишань Улун (阿里山乌龙, ālǐshān wūlóng) — высокогорный («гаошань») тайваньский улун из горного массива Алишань, одного из самых известных высокогорных чайных районов острова. Прохладный климат и туманы на большой высоте замедляют рост листа, делая вкус более плотным и ароматным. Лист скручен в плотные шарики, ферментация лёгкая, аромат сливочно-цветочный, вкус мягкий, сладковатый, без терпкости.
Собирают вручную.
Заваривайте водой 90–95°C, в гайвани, 5–7 г на 150 мл.
Отзывы
Отзывов пока нет.