Юэ Гуан Бай (月光白, yuèguāng bái), «Лунный свет», — необычный белый чай из юньнаньского крупнолистового сорта, у которого тёмная лицевая сторона листа и серебристо-белая изнанка — при скрутке это даёт контрастный, будто светящийся вид, отсюда и название. Аромат медово-сладкий; вкус мягкий, с фруктовыми нотами, настой золотисто-розовый.
Лист долго завяливают без прямого солнца, традиционно собирая его в сумерках или ночью — такая щадящая обработка и даёт особенно насыщенный сладкий профиль.
Заваривайте водой 85–90°C, в гайвани, 4–5 г на 200 мл. Такой контрастный, будто светящийся лист редко встретишь у других белых чаёв.
Отзывы
Отзывов пока нет.