Мэнхай Гунтин Шу Пуэр (勐海宫廷, měnghǎi gōngtíng) — «дворцовый» (гунтин) сорт зрелого пуэра из уезда Мэнхай, откуда пошла сама технология ферментации. «Гунтин» — это не место, а грейд: после ферментации лист сортируют по размеру, и в дворцовую категорию попадает самая мелкая, нежная фракция — типсы и самые маленькие листочки, оставшиеся после отсева более крупного сырья. За счёт этого настой получается заметно гуще и слаще стандартной товарной градации.
Лист собирают машиной, тонкая сортировка происходит уже после ферментации.
Заваривайте водой 95–100°C, в гайвани, 5 г на 150 мл.
Отзывы
Отзывов пока нет.