Кимун (祁门红茶, qímén hóngchá) — один из самых знаменитых чёрных чаёв Китая, из уезда Цимэнь в провинции Аньхой, исторически один из первых китайских чаёв, завоевавших популярность в Европе, и классический компонент многих английских чайных смесей. Обладает особым, ни с чем не спутываемым ароматом — «цимэньский аромат» описывают как смесь орхидеи и сушёных фруктов. Вкус плотный, чуть терпкий, без резкой горечи.
Лист собирают вручную.
Заваривайте водой 90–95°C, в гайвани, 4–5 г на 200 мл.
Отзывы
Отзывов пока нет.